Combinem aliments

L'objectiu de combinar aliments sempre és tenir una alimentació variada i sobretot una millor digestió. Però també és important pels següents motius:

• S'evita la fermentació dels aliments i la producció de gasos i molèsties.

• Es redueix el reflux i l'acidesa d'estómac.

• Millorar l'absorció dels nutrients.

• S'evita l'acumulació de toxines i la fatiga.

És per això, que és tan important la combinació dels aliments. Aquí ús deixo uns exemples saludables:

• Llenties amb arròs: Aquest és un plat tradicional però molt complet, ja que la seva combinació forma un plat d'un alt valor biològic.

• Cigrons amb espinacs: Els cigrons són llegums que aporten glúcids, fibra i proteïnes, que combina molt bé amb la vitamina C i el calci dels espinacs.

• Espaguetis amb salsa al pesto: La salsa al pesto aporta una gran quantitat de vitamines, una perfecta combinació amb els glúcids dels espaguetis.

• Amanida de quinoa i verdures: Amb aquesta mescla s'aconsegueix una proteïna completa només amb aliments vegetals.

Per tant, és hora d'experimentar i barrejar nous aliments!